Izreke o hrani
„Sve što jedem, neki lekar je proglasio smrtonosnim otrovom, a sve što ne jedem je proglašeno neophodnim za život. Ali ja eto živim i dalje.” - George Bernard Shaw
Piramida pravilne ishrane predstavlja vodič koji će Vam pomoći da odaberete pravilan i zdrav način ishrane, kao i da odredite količinski unos određene grupe namirnica.
Piramidu čine grupe namirnica. Svaka grupa namirnica (hrane) obezbeđuje neke, ali ne sve potrebne sastojke. Namirnice jedne grupe ne mogu nadoknaditi one u drugim grupama. Ni jedna grupa nije manje važna od druge. Za dobro zdravlje su jednako potrebne sve grupe namirnica da biste bili zdravi. Osnova piramide je najšira. Tu su namirnice od žitarica: hleb, peciva, pirinač, testenine, proja, kačamak. Sve je to zdravije ako se pravi od crnog brašna i brašna dobijenog mlevenjem celog zrna žitarica. Ove namirnice treba uzimati svakodnevno, više puta u toku dana. Treba ih jesti 6 - 11 puta (obroka) dnevno. Žitarice obezbeđuju vitamine, minerale i neophodna dijetalna vlakna. Drugu grupu namirnica čine voće i povrće. Potrebno je posebno istaći ovaj nivo. Ona obezbeđuje vitamine, minerale, dijetalna vlakna veoma važna za zdravlje. Treba ih jesti 3-5 puta dnevno. Povrće i voće se pojavljuju u raznim vrstama i bojama i treba jesti što raznovrsnije. Treća grupa namirnica uglavnom je životinjskog porekla. Važna je jer obezbeđuje belančevine (proteine), kalcijum, gvožđe, cink. Ova grupa se deli na dve podgrupe - jednu čine mleko i mlečni proizvodi (sir, pavlaka, jogurt i mleko), a drugu meso, riba, pasulj, jaja, orah, lešnik, badem, kikiriki... Četvrti nivo piramide je sam vrh piramide i čine je masti, ulja i slatkiši. Ova grupa namirnica obezbeđuje energiju (kalorije) i vrlo malo drugih hranljivih materija. Ove namirnice nisu loše, ali one bi trebalo da čine najmanji deo našeg obroka. Vrh piramide treba najmanje uzimati! Koliko god je piramida pravilne ishrane bila nezamenljivi alat u planiranju ishrane, tokom godina se pokazala izuzetno manjkavom. Kritikovana je da je previše pojednostavljena, da ne razlikuje različite vrste masti i proteina s obzirom na njihovo poreklo, kao i da celovite i rafinisane žitarice stavlja u isti koš. Kao dokaz njene neuspešnosti stručnjaci su naveli rastuću epidemiju gojaznosti koja se s odraslih proširila na decu, ali i na kućne ljubimce. Zato se javila potreba za njenom revizijom pa je piramidu pravilne ishrane nasledila nova unapređena verzija pod nazivom Moja piramida. Moja piramida Moj tanjir |
ANKETA |